Tagliatelle +/- à Carbonara

Porquê +/- à carbonara? 

Bem, não é com bacon e nem tem queijo, no entanto, estava fantástica na mesma!

Ingredientes:

- bifes de perú grelhados cortados aos bocadinhos (tinham sobrado do almoço)

- 1/2 cebola picada

- 2 dentes de alho

- gengibre ralado na hora, a gosto

- azeite q.b.

- esparguete 

- 3 ovos

- 1 pacote de natas (usei light)

- pimenta preta

- noz moscada

- 3 rodelas de chouriço cortadas aos cubinhos

Preparação

Comece por cozer a esparguete em água fervente temperada com sal. Assim que estiver al dente, escorra-a e reserve.

Aloure em azeite a cebola, o alho picadinho e o gengibre; quando parecerem prontos acrescente os bifes e o chouriço, deixe ganhar sabor.

À parte, numa taça, bata os ovos com as natas e tempere com a noz moscada, a pimenta e uma pitada de sal.

Adicione o preparado anterior à carne, envolva tudo e retire do lume.

Numa taça misture tudo com a massa.

Bom apetite, enjoy!

O meu bolo de aniversário

Normalmente sou eu que faço o meu bolo de aniversário e este ano não foi diferente. Tento sempre procurar algo diferente e não gosto de repetir o bolo duas vezes de seguida. Gosto muito que as pessoas gostem e apreciem o bolo!

Ingredientes:

Para a massa cor-de-rosa:

- 4 ovos

- 2 chávenas de chá de açúcar

- 2 chávenas de chá de farinha

- 13 colheres de sopa de água

- 1 colher de chá de fermento

- 2 colheres de chá de corante vermelho

Para a massa de chocolate:

- 2 ovos

- 1 chávena de chá de açúcar

- 1 chávena de chá de farinha

- 7 colheres de sopa de água

- 1/2 colher de chá de fermento

- 4 colheres de sopa de cacau em pó

Para as decorações:

- 2 pacotes de natas

- açúcar a gosto

- morangos a gosto

- framboesas a gosto 

Calda para humedecer os bolos:

- metade de água

- metade de um licor a gosto (pode usar apenas água e açúcar)

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Comece por fazer a massa cor-de-rosa. Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme branco. De seguida juntar a água, a farinha e o fermento, bater tudo muito bem e por último juntar as claras batidas em castelo, mas só envolvidas não tornar a bater. Leve ao forno, deixe arrefecer e divida a massa em duas. Humedecer ambas as partes.

Faça depois a massa de chocolate, sendo que o processo é o mesmo que o da massa cor-de-rosa, no entanto, a massa não é dividida em duas. Deixar arrefecer e humedecer o bolo.

Para a decoração, bata as natas em chantilly juntamente com o açúcar e parta os morangos em bocadinhos.

Coloque no prato uma parte da massa cor-de-rosa, coloque chantilly e fruta, de seguida o bolo de chocolate, repita o processo com o chantilly e a fruta e depois a última parte da massa cor-de-rosa. Enfeite o bolo a gosto, eu utilizei o resto do chantilly e das frutas. 

Bom apetite, enjoy!