Shortbread de M&M's

Desde que vi esta receita no blog A culpa é das bolachas! soube que um dia a iria fazer! Da última vez que passei pelo supermercado lembrei-me de trazer os M&M's e disse para mim e para a restante família "não é para comer, é para a receita!". Há gente muito gulosa por aqui (=P).

Quando me preparava para fazer o shortbread, revi os ingredientes e percebi que não tinha as amêndoas. Tinham sim amendoins, que acabaram por ficar muito bem, uma vez que os M&M's têm amendoins por dentro!

Espero que esteja tão boa quanto à da receita original, para mim ficou aprovadíssimo!

Ingredientes:

(adaptado da receita de Shortbread de M&M's do blog A culpa é das bolachas!)

- 300 g de farinha

- 120 g de manteiga

- 80 g de açúcar

- 100 g de açúcar amarelo

- 50 g de amendoins

- 125 g de M&M's

- 1 colher de chá de sal

- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Comece por picar os amendoins, muito fininhos, quase como farinha e reserve. Juntar os açúcares e manteiga e bater bem. Junte depois o ovo e bata até formar um creme fofo. Juntar o sal, o bicarbonato de sódio e os amendoins à farinha; juntar depois a mistura dos ingredientes ao creme que foi batido anteriormente e envolver muito bem.

Forrei a forma com papel vegetal e usei óleo em spray. Tenta colocar o creme com uma altura uniforme em toda a forma. Colocar por cima os M&M's a gosto. Vai forno até ficar douradinho, cerca de 20 minutos.

Bom apetite, enjoy!