Rolinhos de banana, chocolate e amendoim

Esta é uma receita tão simples quanto delicioso. É super fácil de fazer e satisfaz a necessidade que temos por algo doce de vez em quando. E esta receita surgiu de uma dessas necessidades =P

Ingredientes:

- 1 embalagem de massa quebrada
- pepitas de chocolate q.b.
- 1 banana madura
- amendoins q.b.

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Comece por descascar a banana e cortá-la às rodelas, sendo que depois deve cortar as rodelas em quatro, para ficar com pequenos pedacinhos.
Desenrole a massa quebrada e corte-a em tiras, de forma a poder fazer um rolo depois. Pegue na tira da massa e coloque o chocolate, os amendoins e a banana nas quantidades que mais preferir. Depois de ter todos os rolinhos preparados coloque-os num tabuleiro com papel vegetal e leve-os ao forno até que obtenham uma cor douradinha.

Bom apetite, enjoy!

Tarte de Chocolate

Depois de uma pausa de férias volto com mais delícias a meu gosto! 

Hoje trago-vos algo com um ingrediente apreciado pela maioria. Surgiu como aproveitamento de um pacote de massa quebrada que estava no frigorífico à espera de ser usada. Fica óptimo com um pouco de natas batidas em chantilly ou com uma bola de gelado à escolha, uma vez que não é uma sobremesa nada doce.

Ingredientes:

- 1 pacote de massa quebrada

- 1 tablete de chocolate de culinária

- 1 pacote de natas

- 5 colheres de sopa de leite

- 1 gema de ovo

Preparação

Pé-aquecer o forno a 180ºC.

Estende-se a massa numa forma de tarte e leva-se ao forno por 5 minutos, reserva-se.

Num tacho coloca-se o chocolate partido aos bocados, juntamente com as natas e o leite e vai ao lume para derreter e engrossar. Quando estiver tudo bem ligado, retira-se do lume e deita-se a gema batida à mistura, mexendo sempre muito bem.

Dispor a mistura por cima da massa quebrada e levar ao forno cerca de 25 minutos.

Bom apetite, enjoy!

Bacalhau no forno com Batatas e Tomate

Este prato é daqueles que não se segue receita. Pega-se em ingredientes que achamos que ficam bem e pomos mãos à obra. E é super fácil!

Ingredientes para cerca de 1/2 pessoas:

- 3 postas de bacalhau descongelado
- tomates a gosto cortados aos bocados
- batatas (cerca de 6)
- sal
- óregãos
- azeite
- 1 malagueta
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Lave e descasque as batatas e corte-as e quatro, de modo a ficarem em cubinhos e faça o mesmo com os tomates, tempere ambos com sal.
Numa travessa de ir ao forno, coloque azeite, a cebola às rodelas e os alhos picadinhos. Disponha as postas de bacalhau por cima e desfaça a malagueta e espalhe-a pela travessa. Por fim coloque tanto as batatas como os tomates e regue com mais um pouco de azeite.
Leve ao forno até que as batatas estejam cozinhadas (vá espetando um garfo, quando deixar de sentir resistência devem estar prontas, mas prove).

Bom apetite, enjoy!

Pita de Camarão

Gosto muito de utilizar pão pita. Além de não ser muito caro, dá-nos a possibilidade de utilizar imensos ingredientes diferentes e ir variando. Podemos fazer tostas mistas (que fica óptimo), pode ser um simples snack ou uma refeição leve. Desta vez trago-vos uma com camarão, que ficou óptima.

Ingredientes para aproximadamente 3 pitas:

- 12 camarões 

- 1/2 pepino

- 12 tomates cherry

- alface a gosto

- sal

- 1 malagueta seca

- 2 colheres de sopa de maionese

- coentros a gosto

- sumo de meio limão

- pães pita

Preparação

Descasque os camarões e tempere-os com sal e a malagueta e reserve. Entretanto lave e corte o pepino, os tomates e a alface, reserve. 

Numa frigideira, aqueça um pouco de azeite e frite os camarões. Numa taça coloque a maionese, o sumo de limão e os coentros bem picadinhos. 

Aqueça a pita um bocadinho na torradeira, mas não deixe torrar, é só para aquecer. Corte a parte superior e recheie a gosto com os camarões, os legumes e o molho.

Bom apetite, enjoy!

Brownies com Amêndoa

Depois de uma ausência para férias trago-vos uma receita bem docinha e que fez uma grande sucesso aqui por casa ontem..Acompanhámos com uma bola de gelado, que fez a sobremesa ainda mais especial

Ingredientes:
(adaptado da receita de Brownies com pistache do blog Technicolor Kitchen)

- 100 g de manteiga
- 100 g de chocolate de culinária picado
- 2 ovos
- 225 g de açúcar (reduzi para 175 g)
- 50 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de amêndoas laminadas

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Bata para incorporar, retire do forno e adicione todos os outros ingredientes, misturando bem.
Numa forma rectangular, forrei com papel vegetal e untei com spray culinário. Espalhe bem a massa e leve ao forno por 30 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer e corte em quadradinhos do tamanho que quiser.

Bom apetite, enjoy!

Batatas fritas no forno com especiarias

Quem não gosta de umas batatinhas fritas de vez em quando? Cá por casa é muito raro fazer-se fritos, mas admito que umas batatas sabem bem ocasionalmente. E se as pudermos fazer no forno, serem mais saudáveis e nem se notar que não foram fritas? É fantástico, na minha opinião!

Ingredientes para 2 pessoas:

- 4 batatas médias/grandes

- 1 colher de café de paprika

- 1 colher de café de pimenta branca

- 1 colher de café de alecrim

- sal q.b.

- azeite q.b. (para terem alguma gordura, coloquei cerca de 2 colher de café)

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Descasque as batatas e corte-as em palitos. De seguida, numa taça coloque as batatas e misture as especiarias e o sal com as mãos. Por fim, coloque o azeite e envolva com as mãos, de forma a que todas as batatas fiquem com um pouco de azeite. 

Num tabuleiro que vá ao forno, coloque papel de alumínio e e as batatas por cima. Não as coloque num monte, espalhe-as e tente que fiquem umas em cima das outras, para não ficarem moles e sim crocantes. Leve ao forno cerca de 20 minutos, até ficarem douradinhas.

Serviram de acompanhamento a umas carnes grelhadas.

Bom apetite, enjoy!

Tarte de Chocolate e Coco

Uma tarte simples, com ingredientes que combinam super bem. Podem fazer com uma massa que gostem ou se preferirem, comprar massa quebrada (foi o que fiz, era assim que era pedido na receita).

Ingredientes:

- 1 rolo de massa quebrada

- 150 g de coco ralado

- 100 g de chocolate (usei de culinária)

- 50 g de açúcar

- 2 colheres de sopa de leite

- 4 ovos

- 25 g de manteiga

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Colocar a massa numa forma de tarte. Derreter o chocolate no microondas com uma colher de leite. Espalhar o chocolate sobre a massa e alisar bem. À parte, derreter a manteiga, juntar o coco e o leite. Adicionar depois os ovos um a um e o açúcar e mexer bem. Deitar este preparado sobre o chocolate e levar ao forno durante 35 minutos, até ficar dourada.

Bom apetite, enjoy!