sábado, 9 de fevereiro de 2013

Madeleines



Já tinha comprado a forma para fazer madeleines há muito tempo, no entanto, só hoje experimentei. Esta receita é super fácil e nada complexa. Agora fiquei com imensa vontade de experimentar diferentes sabores!

Ingredientes:
(retirado do livro Livro de Receitas de Pastelaria e Sobremesas da Vaqueiro, pág. 69)

- 150 g de manteiga
- 150 g de açúcar
- 1 colher de sopa de raspa de casca de limão
- 6 ovos
- 200 g de farinha
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- uma pitada de sal

Fiz exactamente metade da receita e rendeu 10 madeleines e 5 mini-queques.

Preparação

Bater a manteiga com o açúcar e a raspa de limão até obter um creme esbranquiçado. Juntar os ovos um a um, batendo bem entre cada adição. Adicionar suavemente a farinha peneirada com a colher de fermento e uma pitada de sal. 
Deitar a massa nas forminhas e levar ao forno a cerca de 220ºC durante +/- 10 minutos.
Desenformar e deixar arrefecer sobre uma rede.

Bom apetite, enjoy!



12 comentários:

  1. Que maravilha de coincidência. Hoje o meu marido comprou-me uma forma de silicone para 18 madalenas. Vou levar esta receita para experimentar.

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  2. Ja fiz uma vez madalenas nestas formas e adorei! As tuas ficaram perfeitas!!

    Beijinhos e bom fim de semana

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  3. gosto tanto e estas estao mt bonitas parabens bjs bfs

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  4. Parecem mesmo simples, mas muito deliciosas :D

    Beijinhos e tem um óptimo resto de fim-de-semana :D

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  5. Que lindas ficaram estas madalenas. Por aqui ainda não vi destas forminhas à venda,o que é pena. Hei de continuar a procurar. Entretanto farei queques ,aproveitando esta ótima receita.
    Bjs e bom domingo
    Márcia

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  6. Adorei a receita e vou fazer...só preciso das forminhas!
    Beijos e ótima semana!
    CamomilaRosa

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  7. Olá, ficaram lindas e parecem deliciosas.Adorei.Beijos.

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  8. Parecem mesmo boas, podes fazer para o fim de semana de 22 e 23 de Fevereiro ;)
    É difícil manter um blog afinal, mas voltei agora e espero conseguir manter por bons tempos, ando inspirada. Dá uma espreitadela!
    Beijinhos

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  9. Ficaram com um aspecto tão bonito e delicado! Devem estar deliciosas :)

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  10. Umas madalenas perfeitas! Adoro :)
    Um beijinho.

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