segunda-feira, 11 de junho de 2012

Bolachinhas crocantes com pepitas de chocolate XXL



Estas bolachas são fantásticas, super crocantes e têm as gotinhas de chocolate que as deixam ainda mais deliciosas e bonitas! Inicialmente não pensei que ficassem do tamanho que ficaram, mas aqui por casa ninguém se importou (=P). Se quiserem que fiquem mais pequeninas, basta meterem menos quantidade no tabuleiro.

Ingredientes:
(adaptado da receita de Cookies crocantes com gotinhas de chocolate do blog Technicolor Kitchen)

- 2 chávenas de farinha 
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 chávena de manteiga derretida, não muito quente
- 1 chávena de açúcar
- 1/2 chávena de açúcar mascavado
- 1 colher de chá de baunilha 
- 3 colheres de sopa de água
- pepitas de chocolate a gosto (usei cerca de 150 g)

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 175ºC. 
Peneire e junte numa taça a farinha, o bicarbonato e o sal; reserve. Noutra taça, use a batedeira em velocidade baixa e bata a manteiga, os açúcares e a baunilha até obter um creme. Acrescente depois os ingredientes secos que tinha reservado e bata em velocidade baixa, até que fique tudo incorporado - vai ter uma massa com uma aparência esfarelada. Junte depois a água, sendo que a massa terá agora uma textura sedosa e macia. Misture por último as pepitas de chocolate. 
Usei uma colher dos gelados como medida. Tenha atenção em deixar algum espaço entre as bolachas, porque ficam grandes.
Leve ao forno um tabuleiro de cada vez (é provável que seja necessário mais que um) durante cerca de 17 minutos, até que fiquem com um aspecto douradinho.



Bom apetite, enjoy!


12 comentários:

  1. Que delícia!! Adoro bolachinhas!
    Beijos
    Boa semana
    Ana Claudia
    www.anaclaudianacozinha.blogspot.com.br

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  2. Olá! antes de mais obrigada pela visita :) e cá estou eu para retribuir! Ficaram umas belas bolachas independentemente do tamanho :) assim grandes estão óptimas para mim ;)
    Vou tornar-me tua seguidora :)

    beijinhos

    http://acozinhadakinhas.blogspot.ch

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  3. Umm, mas que delicia, etão com uma cor e aspecto fantástico !
    Beijinhos

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  4. Que ricas Bolachas. Há uns anos comi umas do género numa casa em Lisboa que já fechou. Vou ter que experimentar estas! :))
    Boa semana e beijinhos.

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  5. GOSTEI FICARAM BEM LINDAS E ASSIM GRANDES FICA-SE SATISFEITA MAIS DEPRESSA...ACHO EU.
    BOA SEMANA
    BJS

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  6. Ficaram uma delicia essas bolachas!
    Beijinhos!!

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  7. Fcaram lindas e só posso imaginar o sabor delicioso.
    Bj
    Márcia

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  8. Olá,
    Obrigada pela sua visita ao meu blog, vc eh mt bem-vinda!
    Essas bolachinhas com certeza fizeram mt sucesso! :))
    Bjsss
    Sileni
    www.viveraprendendo.com

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  9. Também não me importava nada com o tamanho, bolachas assim quanto maiores melhor!
    Bjs

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